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fermentation à 23 °C dans des cuves en acier
formaggi e salumi
ce Merlot est idéalement servi à environ 18°C
L’appassimento di circa un mese e mezzo garantisce una alta concentrazione di zuccheri ed alcune naturali trasformazioni dell’uva contribuiscono alle straordinarie profumazioni di albicocche
Successivamente si apre
Desiderio Merlot IGT Toscane BIO Cortona TEAM10 fermentation à 23 °C dansDesiderio tait un taureau lgendaire qui vivait la fin des annes 1800 dans la ferme historique Le Capezzine, qui fait aujourd'hui partie de la prestigieuse exploitation viticole Avignonesi. Plus grand taureau de Toscane l'poque, Desiderio tait non seulement un symbole de force et de majest, mais il a galement jou un rle fondamental dans la dfinition de la race bovine Chianina, clbre pour tre l'origine de la Bistecca Fiorentina. La prsence emblmatique