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Il vino non effettua fermentazione malolattica per preservare freschezza e acidità
Ottimo per concludere il pasto
e il grande equilibrio vegeto-produttivo di queste vecchie viti impiantate nei primi anni ‘70
Affinamento: Dopo la svinatura i vini affinano in modo diverso
di morbida struttura
PODIUM 2021 Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore Vino dopo pasto Il vino non effettua fermentazioneAnnata: 2021 Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore Vino di grande struttura, elegante, ricco di profumi e di notevole longevit. Tali caratteristiche gli derivano da una bassissima resa per ettaro, dalla raccolta posticipata di uve selezionate e dalla maturazione in acciaio di almeno un anno prima dellimbottigliamento. Indicato con primi piatti, pesce e carne bianca con erbe aromatiche. Vitigni Uva verdicchio in purezza. Gradazione 14.
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