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Profumo: sensazioni di mora e amarena profumi di confettura di mirtilli e ribes nero
macerazione pre-fermentativa a freddo (8°C) e successivo avvio della fermentazione alcolica a temperatura controllata di 24 - 26°C
94 punti - ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI LUCA MARONI 2023
Produttore: Cupertinum Antica cantina del Salento s
Fermentazione
Podere Don Cataldo chardonnay spumante brut Profumo: sensazioni di mora eDESCRIZIONE Spumante brut delicato di Podere Don Cataldo Rocca. Ottimo da bere fresco per aperitivi in compagnia e da stappare per le tue occasioni speciali. Ottenuto al 100% da vitigno chardonnay offre un gusto autentico e delicato al palato. SCHEDA TECNICA Gradazione: 12 %; Vitigno: chardonnay; Colore: giallo dorato con riflessi brillanti; Profumi: aromi intensi di fiori bianchi, frutti esotici ed agrumi maturi; Palato: rotondo e fresco; Temperatura