Crockpot Kookboek Kookboek Sous-vide Bakken Wat maakt de Emile Henry

Wat maakt de Emile Henry Tajine Black Mat Ø32 cm bijzonder

Veelzijdig lemmet van 18 cm voor vlees en vis

De Alessi Twergi Kruidenmolen - L - rood/zwart/geel is voorzien van een keramisch maalwerk dat geur- en smaakvrij is

De ergonomische handgreep ligt prettig in de hand en biedt een goede grip

De Alessi Twergi Kruidenmolen - L - geel/zwart/wit is ontworpen door Ettore Sottsass

Crockpot Kookboek Kookboek Sous-vide Bakken Wat maakt de Emile HenryHet langzaam garen van vacum verpakte voedingsmiddelen op een lagere temperatuur. Zorgvuldiger en smakelijker zijn vlees, vis, groente en fruit niet te bereiden! Met de sous videmethode worden voedingsmiddelen 'onder vacum' geseald in een vacumzak en vervolgens op een constante, lage temperatuur en gedurende langere tijd in een waterbad bereid. De voordelen zijn duidelijk: vacum koken ontziet de vitaminen, de textuur wordt perfect, aroma en sappen