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se non lavorato e cotto bene
Le bistecche di Bovino allevato ad Erba sono molto magre e dal sapore delicato
Polpa ricavata dall’anteriore del bovino
Confezione da 4 filetti da 150gr l'uno
- Bagnomaria (senza forare confezione) nel suo sacchetto per 1 minuto
Diaframma di bovino "Wagyu LEM" 1 kg, ideale per BBQ padella se non lavorato e cottoIL DIAFRAMMA BBQ DI BOVINO "WAGYU LEM" Il diaframma un taglio di terza categoria che si trova tra le ultime costole, vicino allo sterno. un prodotto di per s tenero, che contiene molto ferro, presenta poco tessuto connettivo e poco grasso. CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM" Pochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3, essenziali per l'essere umano grazie alla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva); elevato contenuto di ferro e
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