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insieme a note di chinotto
con un perlage fine e persistente
mai cambiata nel corso dei secoli
di acidità ben equilibrata dall'invecchiamento in legno ne fanno un vino di grande carattere
Uve: Dolcetto
FRANCIACORTA CUVEE PRESTIGE MAGNUM CA’ DEL BOSCO LT. 1.5 THE FREDDO insieme a note di chinottoCuve Prestige, essenza della Franciacorta in stile Ca' del Bosco. Un gioiello nato nel 2007 da un sapere lungo trent'anni. Solo le migliori selezioni di uva Chardonnay (75% ), Pinot nero (15% ) e Pinot bianco (10% ) provenienti da ben 134 vigne, vengono vinificate separatamente e sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate (almeno il 20% ), nel rito magico della creazione della Cuve. Solo dopo 28 mesi di affinamento sui lieviti questo
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