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Adatto con secondi piatti a base di pesce
arricchito da eleganti sfumature di violetta e un sottofondo persistente di cacao e carrubo
ottima complessità in un finale tropicale
Note croccanti di mirtilli neri
Alla vista si presenta nel calice con un colore rosso rubino intenso e profondo
Tyrsos-Vermentino-Sardegna - DOC GOURMET Le Selection Adatto con secondi piatti aVitigno Vermentino. Zona di produzione Valle del fiume Tirso. Altitudine Fino a 50 metri s. l. m. Clima Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate. Carattere del terreno Alluvionale, parte sabbioso, leggermente argilloso. Allevamento delle viti Impianti a spalliera (cordone speronato). Resa uva per ettaro 80 90 quintali. Vinificazione Pigiadiraspatura, pressatura soffice, fermentazione in
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