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Quello di Braja è progetto che parte dalla terra
la fermentazione ha luogo in vasche di cemento a contatto con le bucce per 3 giorni
Roero “Desaia” è l’Arneis di ingresso della Cascina Fornace
con ribes e lampone
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Zucchine Trifolate - 350g braja box Quello di Braja è progettoUna delizia dalla semplicit stupefacente. Utilizzando esclusivamente zucchine ed erbe coltivate nei propri orti naturali, Casa Matilda ci regala il gusto dell'estate tutto l'anno. Queste zucchine verdi chiare tagliate a rondelle sono trifolate in padella con cipolle, aglio e un battuto di erbe aromatiche, poi preservate in vetro con l'aceto di vino As delle Langhe. Sono perfette sulle bruschette, come antipasto, con le uova o per accompagnare un