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Wagyu-Schwanzragout mit geräuchertem Eigelb gefüllten Ravioli
Rettich | Ponzu | Sesam | Buttermilch
Buttermilch
• Forellen-Spezialitäten: Frisch und hochwertig aus unserer eigenen kleinen Zucht
Dazu bieten wir eine passend ausgewählte Weinbegleitung
ABENDS Wagyu Menü im Kesselhaus Datum:Freitag, 06. November 2026, 18:30 Uhr Wagyu-Schwanzragout mit geräuchertem Eigelb gefüllten5 Gang Wagyu Men mit optionaler Weinbegleitung Erleben Sie ein exklusives 5 Gang Men, das ganz im Zeichen unseres eigenen Vollblut Wagyu Rinds steht veredelt und kreativ in Szene gesetzt vom Kesselhaus Team. Unser Vollblut Wagyu stammt aus ganzjhriger, familirer Weidehaltung in Ettlingen mit Leidenschaft, Verantwortung und Liebe zum Detail aufgezogen. Wir sind an diesem Abend persnlich vor Ort, geben Einblicke in unsere Haltung und Arbeit und