Affinamento: 24 mesi in barrique usate (35%) e nuove (65%) 6 mesi in acciaio inox
Al naso sentori primari di frutta e fiori con piccoli accenni balsamico
La macerazione dura 20-30 giorni e durante questo periodo vengono effettuati dei delastage per ottimizzare e migliorare l’estrazione dei tannini e contemporaneamente per ossigenare il lievito che può fermentare nelle condizioni ideali
Note di degustazione: il vino si presenta con un colore rosso granato profondo
e la vendemmia si effettua a fine ottobre
Barolo DOCG Bricco Ambrogio - 2004 MEGA_MARGHERIA Affinamento: 24 mesi in barriqueComune: Roddi Annata: 2004 Sottosuolo: marne di santAgata fossili Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 15000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 150 cl. Affinamento: 10 mesi barrique, 12 mesi botte grande, 10 mesi acciaio, 10 mesi bottiglia Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale, speziato Sapore: abbastanza caldo, giustamente tannico Abbinamenti: stracotti, carni rosse Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo