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Utilisation : À poser directement sur gâteau
Métiers associés: Epicerie fine
il assure une excellente prise en main tout en valorisant vos créations sucrées ou salées
Pourcentage de remplacement du sucre 25% du sucre remplacé (recette légèrement allégée) 50% du sucre remplacé (allégement équilibré recommandé) 75% du sucre remplacé (recette fortement allégée) 100% du sucre remplacé (recette sans saccharose)
Appliquer à l’aide d’un pinceau sur la surface du chocolat ou d’un moulage
Moule Kit Éclair 40 ml deco-glacages Utilisation : À poser directementKit clair, moule et microperfor Le Kit clair revisite ce classique franais avec deux moules complmentaires : un moule silicone pour la partie suprieure, net et rgulier, et un moule microperfor pour une base en pte choux croustillante. Chaque clair mesure 122 x 26 x h16 mm. Caractristiques Moule silicone (dessus) et moule microperfor (base) clair 122 x 26 x h16 mm Silicone platine, jusqu 2000 cuissons 60 C +230 C, four et conglateur Applications et