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Il percorso inizia nella sensory room
nel cuore di Milano
il Tacotalpa Messico è caratterizzato da un'ampia presenza rispetto alla media (circa il 20%) di fave di cacao albine
Il cofanetto include una guida alla degustazione e 10 mini tavolette di cioccolato Grand Cru da 10 grammi ciascuna
Raccolta: 2021
Sur del Lago 72.6% 2024 - Venezuela esperienza cioccolato Il percorso inizia nella sensoryTavoletta di cioccolato fondente Sur del Lago Venezuela, parte della Riserva dell'Esploratore di Enrico Rizzi, da fave di cacao provenienti dalla sottoregione meridionale del Lago di Maracaibo. Cacao: 72,6% Variet: Criollo e ibridi Raccolta: 2024 Fermentazione: 4 giorni Tostatura: media Macinato: 48 ore Peso netto: 50 grammi
US$ 174.00
US$ 186.00
US$ 120.00