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donde Olivier cultiva garnachas y mazuelos de entre 60 y 90 años en suelos arcillo-arenosos rojos con alto contenido en hierro
3% Cabernet Franc
es un vino muy aromático y de muy gran elegancia
Suave y exuberante
naturalmente realzado por una efervescencia fina
SAPAIO VOLPOLO 2023 Burgos donde Olivier cultiva garnachas yEl Podere Sapaio 'Volpolo' es una hermosa mezcla de principalmente Cabernet Sauvignon con Merlot y Petit Verdot. Qu nos agrada de este vino? Tiene un color prpura oscuro como la tinta, y al instante comienza a impresionar cuando se abre a los seductores aromas de moras maduras, grosellas oscuras y cereza negra, y cassis que se combinan con piedra triturada, aceituna negra, cuero, hierbas frescas y flores secas que todos se desarrollan maravillosamente