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La leggenda narra che siano nati a opera di un locandiere che volle riprodurre l’ombelico di Venere
La volontà di produrre un formaggio come si faceva un tempo
Non disdegna la carne né le verdure
Questo vino rosso fermo biologico dal colore violaceo profondo e dal gusto di frutta rossa selvatica come il ribes
abilmente recuperate e rinnovate e fermenta in serbatoi di acciaio termocondizionati senza aggiunta di lieviti e affina in botti da 350 lt di rovere francese
Ragù di Cervo Formaggi La leggenda narra che sianoCarne di prima qualit e cura artigianale, dal sapore deciso. La carne di cervo selezionata dallAppennino Tosco Emiliano cuoce con i migliori ingredienti per creare un sugo pronto di grande gusto.