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Olfatto: Il bouquet è immenso
risotto agli asparagi bianchi di Terlano o pasta al pesto leggero
seguita da un breve affinamento che ne preserva la fragranza varietale senza l'ausilio del legno
spesso di secondo passaggio)
le viti godono di terreni ricchi di marne calcareo-argillose
Bourgogne AOC Blanc 2023 Domaine Fontaine-Gagnard 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay Alsace AOC Olfatto: Il bouquet è immensoIl Bourgogne Blanc 2023 di Domaine Fontaine Gagnard unespressione di straordinaria nitidezza e nobilt, un vino che pur nascendo come "Rgionale" porta con s tutto il pedigree e il savoir faire di una delle famiglie storiche di Chassagne Montrachet. Nasce da parcelle selezionate situate proprio nei pressi della prestigiosa zona di Chassagne, dove i suoli calcareo argillosi infondono allo Chardonnay una struttura e una mineralit che richiamano i fratelli