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boccioli di rosa e ad aromi di legno di sandalo ed erbe selvatiche
Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere
quando nonno Giovanni Ballarin acquistò le prime terre tra L'Annunziata di La Morra e la Bussia di Monforte d'Alba
Nel calice si presenta con un colore ambra scuro
spezie dolci e sottobosco
Ribolla 2016 | Gravner Bourgogne Rouge boccioli di rosa e adDa uve Ribolla, fermentate con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi prima di iniziare laffinamento in grandi botti di rovere, dove e rimasto per 6 anni.
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