Frambrosé Auxerrois afkomstig van de vulkanische basaltbodems

afkomstig van de vulkanische basaltbodems rond het Balatonmeer

Deze rode cuvée draait om biologische Sangiovese-druiven

Denk aan gerechten als gegrild vlees

Het resultaat is een wijn die balanceert tussen aromatische kracht en aardse precisie

spontane fermentatie op de schil

Frambrosé Auxerrois afkomstig van de vulkanische basaltbodemsFrambros komt hier niet om subtiel te zijn. En blik op het etiket, twee framborstjes fier omhoog en je weet genoeg: deze cider speelt niet netjes, ze daagt je uit. Schaamteloos en ondeugend. Een stoot van een cider. Deze cider is gemaakt met appels uit de eigen tuin en appels uit de regio, geplukt op het moment dat ze op hun best zijn. Daarna gaan alle regels het raam uit. Spontane fermentatie krijgt vrij spel. Geen toevoegingen, geen trucs, alleen