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frutti di bosco
perché coniuga leggerezza e buona struttura
per circa 15giorni
è un Merlot vinificato in bianco con un affinamento di 5 mesi sui lieviti
vinificato secondo il metodo tradizionale
Galanthus Bianco di Merlot DOC Formato:0.75 l. frutti di boscoLe uve, dopo un'attenta selezione in pianta, vengono vendemmiate e trasportate in cantina in piccole cassette dove avviene immediatamente la pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di cemento ad una temperatura di 12 C. per circa 15 giorni. La fermentazione malolattica e l'affinamento avvengono in barriques di rovere francese di secondo passaggio per circa 4 mesi. Note di degustazione: Al naso presenta una ricca gamma di
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