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Finalizada la fermentación
se procede al prensado seguido de un desfangado estático
En su elaboración se unen la uva Godello y la esencia de 31 botánicos
situación poco habitual en una región donde abundan los minifundios
Las uvas vijariego negro
Andrea Mufato Godello Parrellada Finalizada la fermentaciónMA Godello es un vino blanco excepcional acogido a la Denominacin de Origen Bierzo, elaborado por Andrea Mufatto en un proyecto independiente fuera de Michelini i Mufatto. Este vino est ntegramente elaborado con la variedad Godello, procedente de vias viejas situadas en Villalibre de la Jurisdiccin, en la zona de Ponferrada (Len). Las vias crecen en suelos de pizarra y cuarzo, cultivadas bajo prcticas ecolgicas. MA Godello es un vino que refleja
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