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tanto più all’inizio della buona stagione quando in molti risalivano i versanti del Massiccio con le mandrie per sfruttare così le risorse della montagna
Per degustarlo al meglio
arriva su Carni d'Élite un SUPER BOX DEGUSTAZIONE DI COSTATE con all'interno 5 tipi di costate differenti
La sua marezzatura rende la carne morbida e delicata
la dipendenza dell'animale dalle condizioni ambientali e dalle produzioni agricole
COSTATA RUBIA GALLEGA GUTREI ROXA D'OURO PESO:2,0 Kg tanto più all’inizio della buonaLa Rubia Gallega una delle carni pi pregiate al mondo, si differenzia dalle altre tipologie di bovini perch vengono macellate all'et di circa 5 10 anni, per questo motivo viene denominata anche 'Vaca Vieja'. Le sue origini sono molto antiche, risale al 500 a. C., certo che la bionda galiziana abbia alimentato fin dalla notte dei tempi le griglie di tutto il mondo. Viene chiamata "Rubia" perch deriva dalla pigmentazione di queste vacche, bionde