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Série : Cuisinières à gaz
Humidification : Manuelle
production (kg/h) : 38-46
Volume Net Utile de 832 Litres : Bénéficiez d'une capacité de stockage impressionnante pour de très grandes quantités de denrées
Cuve : capacité 14 lt
Congélateur rapide - s'adapte à 5 x 1/1 GN VIANDE Série : Cuisinières à gazCe conglateur rapide professionnel, aussi appel cellule de refroidissement rapide, est idal pour les restaurants, traiteurs, boulangeries, snacks et cuisines professionnelles souhaitant prserver la qualit des prparations tout en respectant les normes dhygine. Grce son refroidissement intensif air puls, il permet de faire descendre rapidement la temprature des aliments, limitant ainsi le dveloppement bactrien et la formation de gros cristaux de glace.