Pandorga PX 2021 - 0.375L show-gold-orange-wine Deze uitzonderlijke oloroso bezit een

Deze uitzonderlijke oloroso bezit een grote concentratie aan aroma's

Bij risotto

samenstelling van de bodem en de zuidelijke oriëntatie zorgen voor een wilde wijn met veel concentratie

Alcoholische gisting op inoxen cuves met autochtone gisten

te behouden

Pandorga PX 2021 - 0.375L show-gold-orange-wine Deze uitzonderlijke oloroso bezit een100% pedro ximnez van Pago Carrascal, bodem van albariza barajuela en tosca cerrada. Na de pluk volgt een asoleo van 10 dagen (druiven worden gedroogd in de zon). Gisting in botas van 500 liter zonder temperatuurregeling. Daarna rijpt de wijn nog 12 maanden op diezelfde botas. Alcoholpercentage van 9. 5%, onversterkt en ongeveer 240 gram natuurlijke suikers per liter. Intense, rijke, complexe aromas van de overrijpe druiven, rozijnen, kweepeer,