Kookboek: Over Rot Kool & knollen maar zijn ware aard is

maar zijn ware aard is pure zachtheid met friszure smaak

We laten haar rijpen in ons kaaspakhuis

Tijdens een vakantie in Frankrijk aten Berend en Willem te Voortwis

Wijnhuis: Leiner

soms wat kruidige smaak heeft

Kookboek: Over Rot Kool & knollen maar zijn ware aard isZonder dat we er bij stil staan eten we elke dag gefermenteerd voedsel; van yoghurt en kaas bij het ontbijt, koffie op het werk, boterhammen bij de lunch tot s avonds een plakje worst met een biertje voor de buis. Alles is fermenteren. Meneer Wateetons neemt je mee in deze wondere wereld van voedselveranderende microben. Over rot vlot en met humor geschreven is het resultaat van degelijk onderzoek en beschrijft alle facetten van het fermenteren. Het