Es Primitivo Salento IGT 2022 - Gianfranco Fino Taglia:unico dal perlage di grande finezza

dal perlage di grande finezza e persistenza

Emergono inoltre sfumature di miele d'acacia e frutta tropicale che rappresentano una delle firme distintive dei migliori Cartizze

fondamentale per ristabilire le riserve idriche del suolo dopo la siccità del 2017

con un persistente epilogo minerale e leggermente speziato

Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22-24°C per 10 giorni

Es Primitivo Salento IGT 2022 - Gianfranco Fino Taglia:unico dal perlage di grande finezzaEs Primitivo nasce da viti ad alberello di 60 anni di et radicati su un terreno rosso assolato. Le uve vengono selezionate con cura maniacale e lasciate appassire in vigna. Gianfranco Fino vuole confrontarsi con la complessa e grande tradizione di Manduria, facendo valere le sue grandi competenze da enologo. Un progetto partito da zero e maturato lentamente, che riuscito a sintetizzare alla perfezione un insieme di innovazione e di radici