Domaine Caroline Frey - Clos Follatères Pinot Noir Valais Rouge 2024 Vrille curieuse ou des gambas à la

ou des gambas à la plancha

fermentations naturelles (levures indigènes)

Un carafage d'une vingtaine de minutes lui permettra de libérer toute son énergie

des asperges du Valais

Sa finale saline escortera à merveille un ceviche de dorade bien relevé

Domaine Caroline Frey - Clos Follatères Pinot Noir Valais Rouge 2024 Vrille curieuse ou des gambas à laAppellation prcise : Valais AOC Cpage(s) : Pinot Noir Vinification & levage : Vendanges manuelles, fermentation avec levures indignes, levage prcis en fts de chne franais pour affiner la structure tout en prservant la puret du fruit et l'identit du Clos. Rgion : Valais, Suisse Suggestion gourmande Accord mets et vins : Un ris de veau dor au sautoir ou une volaille de Bresse aux morilles. Type de vin : Sec Pays : Suisse Couleur : rouge Apoge : 2026