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vinification en macération carbonique
les villages et crus rhodaniens du Vaucluse et leurs voisins du Ventoux
Partie Sud du vignoble bourguignon et région voisine du Beaujolais
une cuvée vinifiée en cuve Inox (7 jours de macération) avec des raisins moitié en grappes entières moitié égrappés
Belle fraîcheur de fruit (fruits jaunes
Cinsauriel 2016 Nerello mascalese & autres vinification en macération carboniqueEn provenance de vignes sur schistes de la rgion de Saint Chinian une des appellations majeures du Languedoc , le cinsault tient ici toutes ses promesses de finesse d'armes et de texture, allie au caractre affirm du terroir. Un rouge sensoriel, comme le suggre le nologisme qui baptise cette cuve de cinsault : notes marques de fruit frais et mr, matire la fois concentre et nuance ponctue de touches d'pices, avec des tannins assagis pour une finale
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