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Comment bien colorer un glaçage et les types de colorant sur le marché
18 juin 2026 de 18h00 à 20h00
1er octobre 2026 de 18h à 20h
décoration et bien plus vous seront enseignés
Coloration du chocolat
Cours de création de truffes - 15 octobre 2026 Comment bien colorer un glaçage15 octobre 2026 de 18h 20h30 Dcouvrez les coulisses de la cration de truffes ! Dans ce cours, vous raliserez 3 saveurs de truffes en chocolat pur : La truffe cacao (la classique) : ganache au chocolat noir pur et enrobage de poudre de cacao. La truffe noisette : ganache la noisette et enrobage dclats de noisette sucre. La truffe caf : ganache au chocolat et au caf et enrobage de perles croustillantes trois couleurs. Vous raliserez des truffes laide de