Il piccione a modo gadget diventa sublime su una bruschettina

diventa sublime su una bruschettina calda dove il grasso gentilmente tenderà a sciogliersi ancor prima del primo morso

e voglia di vederli crescere lentamente

La complessità del vino si sposa bene con i sapori intensi della carne di selvaggina

Questo taglio

Le nostre costolette di maiale possono essere ordinate in blocco oppure tagliate una ad una

Il piccione a modo gadget diventa sublime su una bruschettinaC' poco da dire: la carne di piccione la carne "bianca" con pi potenzialit in circolazione, ma allo stesso tempo la pi sottovalutata dai comuni consumatori. Qui alla Macelleria Pucci ce ne stiamo occupando da un po' di anni, cercando di riportarlo alla ribalta, invitando le persone a cucinarlo in casa per riapprezzarlo come facevano i nostri nonni. Arrosto "morto" in casseruola, al forno, ripieno. Ci sono tanti modi di gustarlo senza attendere la cena