Vosne-Romanée "Aux Communes" 2023 Rémy Massin Hanspeter Ziereisen vinifiziert sie wie

Hanspeter Ziereisen vinifiziert sie wie einen burgundischen Pinot: knapp acht Wochen Spontangärung auf der Maische

bei denen der Name nicht ganz zufällig nach Drama klingt

Konzentriert wird sich hier mit 90% auf den Chardonnay

eleganter Riesling mit enormer Tiefe und beeindruckendem Entwicklungspotenzial

Der Ausbau findet über 18 Monate im Holz statt

Vosne-Romanée "Aux Communes" 2023 Rémy Massin Hanspeter Ziereisen vinifiziert sie wieZweiter Jahrgang, und schon mitten in der Diskussion. Paul Tollot Gros vinifiziert seine Aux Communes aus dem Herzen von Vosne Romane und du merkst sofort, dass hier jemand mit einem klaren Bild im Kopf arbeitet. Drei von sieben Fssern neu, der Rest gebraucht. Genug Holz fr Struktur, nicht genug, um den Wein zu berdecken. In der Nase dunkel und wrzig: Pflaume, dunkle Beeren, ein Hauch Gewrznelke. Kein leises Parfm eher ein Statement. Am Gaumen reich