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aromatisierte Buttervariationen und tiefgründige Reduktionen
aufgewachsen in den Restaurants seines Vaters und später in Sterneküchen tätig
Küchenchef des Wiener Sternerestaurants TIAN und einer der wichtigsten Vorreiter der nachhaltigen Gemüseküche im deutschsprachigen Raum
Karotten-Tempeh-Pfanne
die nachhaltig kochen wollen
Vegan & vollwertig: Vegane Suppen, Aufläufe, Eintöpfe Nadia Zerouali aromatisierte Buttervariationen und tiefgründige ReduktionenHdecke Verlag zeigt in der Reihe Vegan & vollwertig genieen veganes Soulfood ganz ohne Soja und Seitan: frische, vegane Naturkche mit kalten und warmen Suppen, kreativen Eintpfen mit saisonalen Zutaten sowie pikanten und sen Auflufen, dazu Grundrezepte fr selbstgemachten Nuss Schmand und Cashewsahne. Fr alle, die vollwertig statt mit Knstlichem vegan kochen wollen.
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