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Ogni cuvée della gamma viene concepita isolando i vini base parcellari e sfruttando sapientemente i legni grandi per l'affinamento
3 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)
19 giorni di cuvaison e affinamento di 15 mesi in barrique di rovere francese (20% nuove) più un mese in inox
Martin Blanc
L’affinamento si svolge prevalentemente in acciaio
Petit Chablis AOC Les Plantes 2022 Julien Brocard 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay Occasione Speciale Ogni cuvée della gamma vieneIl Les Plantes Petit Chablis AOC 2022 di Julien Brocard unespressione straordinariamente nitida e pura dello Chardonnay del nord della Borgogna, un vino che supera i confini della sua denominazione per raccontare il terroir chablisienne nella sua veste pi dinamica ed essenziale. Nasce dai vigneti situati sui plateau che dominano la vallata di Chablis, in una parcella denominata "Les Plantes" caratterizzata da suoli calcarei di matrice Portlandiana.