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Der luxuriöse Ebenholzgriff verleiht ihm eine edle Note
dass er einen komfortablen und sicheren Halt bietet
Dieses Messer wird auch Hone-kiri genannt und bedeutet wörtlich „Knochen schneiden“
ist diese Scheide sowohl leicht als auch robust und somit die ideale Wahl für jeden Messer-führenden Koch
刃付け(Schärfer): 五十嵐 宣 (Ikarashi Nori)
Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damast Eichenholz Griff 240mm Finish:Damast Der luxuriöse Ebenholzgriff verleiht ihmSujihiki translates literally to 'Flesh Slicer' and it does exactly what the name suggests. It's perfect for carving and slicing roasts, turkey, raw meats, fish, and all other proteins. The extended blade length allows you to slice with one long stroke instead of sliding the knife back and forth in a sawing motion, and the reduced surface area prevents the blade from sticking to the meat. With a Sujihiki, clean slices of brisket or ultra thin will