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Il Tartufo Nero pregiato di Norcia è di forma prevalentemente tondeggiante
tagliato a pezzi e stagionato
Gli aschi sono arrotondati e contengono 4-6 spore fittamente aculeate
nonostante la sua elevata stagionatura rimane di pasta molto omogenea
stagionatura ssei mesi senza glutine
Salame Corallina - 800gr Kg:0.8 Il Tartufo Nero pregiato diSalame formato da un composto di carni di maiale di 1 scelta, macinato molto fine e una parte di grasso tagliato a dadini. Tipico del periodo pasquale ottimo abbinato a pizza di pasqua o pizza al formaggio. Senza glutine e lattosio
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