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La struttura del sottosuolo si presenta con una bella conca vitata formata da terreno di medio impasto
Si consiglia l'abbinamento con formaggi e salumi stagionati o carni rosse alla brace
svolge in legno durante il primo inverno
colpisce il tannino ben integrato ma consistente
La vinificazione da uve biologiche
Barolo DOCG Riserva - 2010 - Magnum 1,5L FORMATO_3L JEROBOAM La struttura del sottosuolo siComune: Serralunga d'Alba e Barolo Annata: 2010 Sottosuolo: terreni di origine miocenico elveziana e tortoniana, caratteristica mete ricchi di argille e marne calcaree Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: affina per tre anni in botti di rovere di media e grande capacit. Al termine del terzo anno il vino effettua un ulteriore periodo di due anni di affinamento, prima in botti di cemento,
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