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con svolgimento di malolattica e segue rifermentazione in bottiglia con il metodo champenoise Affinamento: 5 anni in bottiglia Filosofia Produttiva:
arancia e tonalità di sigaro e cuoio Gusto: Gustoso e bilanciato
Vigneti: Varie parcelle della tenuta a 450m s
Dopodiché La Vigne d'Antan riposa sui propri lieviti per 12 anni
potatura a Guyot Vinificazione: La fermentazione avviene per il 70% in tini di acciaio e per il 30% in barrique di rovere nuove Affinamento: 8 mesi di elevage su fecce fini Filosofia Produttiva:
"Campale" Chianti DOCG 2020 Il Colombaio di Santa Chiara promoT con svolgimento di malolattica ePremi e Riconoscimenti Gambero Rosso: Bibenda: 2021 2016 Guida Gambero Rosso: 2 Bicchieri "Vino da molto buono a ottimo" Guida Bibenda: Annata 2016 3 Grappoli, Vini da 80 a 84 centesimi "Vini di buon livello e particolare finezza" Caratteristiche Denominazione: Chianti Colli Senesi DOCG Annata: 2020 Regione: Toscana Tipologia: Rosso Vitigni: Sangiovese 90%; Merlot 10% Colore: Rosso rubino intenso Profumo: Fruttato, lamponi, fragola Gusto: Fresco, di
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