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mostrando la parte grassa di colore bianco e il pepe
Location: Prata di Principato Ultra
Particolarità: Imponente
da spalliera con potatura a cordone speronato
a volte con anice
SOPPRESSATA Formato:300g mostrando la parte grassa diProduttore: Prosciuttificio Ciarcia Location: Venticano (Av) Particolarit: E uno dei prodotti tipici dellIrpinia che si fa apprezzare per il gusto ed il sapore inconfondibile. Il metodo di lavorazione avviene secondo lantica ricetta contadina: carni italiane fresche e accuratamente selezionate, grasso consistente tagliato a dadini. Il tutto conciato con sale, pepe nero intero e macinato. Stagionatura: Minimo 2 mesi Ingredienti: Carne suina, sale,
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