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MANDORLE tostate
Cofanetto da 49 praline
stagionato per tre mesi nelle tipiche fosse in cui la rifermentazione conferisce un particolare aroma
con note agrumate di arancia
L'Esperienza prevede un breve excursus sul metodo di produzione del cioccolato accompagnato dalla degustazione di due dei cioccolati più rari del mondo: Chauo e Porcelana
San Martin 76.9% - Perù cioccolato bianco MANDORLE tostateFondente amabile da fave di cacao Criollo e Trinitario del Per, con note di nocciole tostate, fiori darancio, caff, liquirizia e sentori vegetali di cellulosa. Cacao: 76. 9% Variet: Criollo e Trinitario Raccolta: 2023 Fermentazione: 4 6 giorni Tostatura: medio alta Macinato: a pietra 72 ore Peso netto: 50 grammi INGREDIENTI Fave di cacao Per 75%, zucchero 23%, burro di cacao 1,9%
US$ 12.50
US$ 149.99
US$ 23.90
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