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Auf den höchsten Lagen des Veltlins gewachsen
Merkmale: Biologisch produzierte Merlottrauben die nach der Kälterung mindestens 24-30 Monate in Ton-Amphoren ausgebaut werden
DER WALLISER ALP-WEIN
biodynamisch
Farbe: tiefes Rubinrot
Barbera d'Alba 2019 Schweiz Auf den höchsten Lagen desGeschmacksrichtung: Dieser Barbera ist fruchtig, weist einen reichen, angenehmen Waldbeerengeschmack auf. Trocken, samtig und langer Abgang. Merkmale: Dieser unfiltrierte Barbera beendet seine alkoholische Grung in den Barriques, wo auch der Biosureabbau stattfindet. Er reift lange an seiner Hefe, wobei er seine krftige, granatrote Farbe erhlt und sich Sure und Tannine harmonisch binden. Nach ca. einem Jahr Reifung im Holzfass wird er bis Ende des