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avec une délicate touche d'épices
acidité tendue sur une trame minérale (argile à silex sur calcaire)
tanins soyeux
rendements faibles et élevage patient donnent un blanc taillé pour le temps — ce millésime 2005 en est la preuve
À apprécier dans les 3 ans
Fair Belize XO — Rhum vieux équitable du Belize plantes-aux-bois avec une délicate touche d'épicesLa maison Fair, c'est une maison franaise pionnire du commerce quitable dans les spiritueux. Ce rhum est distill au Belize par Travellers Liquors, partir de canne 100 % quitable issue d'une cooprative de plus de 6 000 petits producteurs. Distillation & levage Un assemblage de rhums de mlasse vieillis de 4 6 ans en fts de bourbon, ramen 40 %. Certifi commerce quitable. Dgustation Nez : ptissier crme brle et fruits d't (abricot, pche), avec des notes de
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