De vinificatie wordt gevolgd door enkele maanden rijping in eikenhouten vaten
Op deze manier kun je het vakmanschap van dit cognachuis zo goed mogelijk beoordelen
naarmate de smaak zich veder ontwikkeld komt de smaak van zoete honing en meringue naar boven
Een primeur voor België zijn de handgeslagen
Daarna worden de wijnen geassembleerd en rust de wijn verder op inox waarbij een klein deel op houten vaten rijpt
l'Ermite d'Auzan Rosé 75cl - 2024 type_Andere De vinificatie wordt gevolgd door50% Grenache 30% Cinsault 20% Syrah Elegante zalmroze ros met verfijnde aromas van rood zomerfruit, roze pompelmoes, witte perzik en delicate florale toetsen. In de mond is de wijn fris, soepel en harmonieus, met levendige zuren, sappig fruit en een elegante, droge afdronk. Ermite Auzan Ros straalt mediterrane finesse uit met een perfecte balans tussen fruitigheid en fracheur. Perfect als aperitief, bij zomerse salades, gegrilde vis, mediterrane