typische zwarte-bessen-Cabernet Sauvignon
Wijn maken van oude druivenstokken
De stijl van Diego is juist de elegantie proberen in de fles te stoppen in plaats (te) veel nieuw houtopvoeding er tegen aan te gooien
tropisch fruit als passievrucht en ananas
Proefnotitie: Mooie lichtkleurige Provence rosé
Champagne "Dis, 'Vin Secret'" Brut 2018 - Françoise Bedel (BD & vin nature) Duitsland typische zwarte-bessen-Cabernet SauvignonAromatische wijn, subtiel gedroogd fruit in de neus zoals peer ook iets rokerigs. De smaak is genereus, rijk, rond met goede zuren en een fijne mousse. Een prettig oxidatief randje complementeert. En 2018 presenteert zich enorm goed, wauw. Ons kleine Secret, niet doorvertellen Land streek: Frankrijk Champagne Druivensoort(en): 70% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir, 5% Chardonnay In de wijngaard: Slib en mergel kalksteen, planten tussen de 30 en 70 jaar,