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% de ácidos alfa % de beta ácidos Aceites totales mL/100 g 7-10
Esta cepa de levadura confiere cuerpo y redondez gracias a su alta producción de glicerol y favorece el desarrollo de aromas frescos y limpios
Magnum es una variedad Alemana (también cultivada en Estados Unidos) e hija de Galena
que contribuyen decisivamente a in- crementar la actividad de la materia prima y su rendimiento
Esto conduce a una elevada actividad de las enzimas durante la fermentación
YCH Cryo Hop® Simcoe® Style:Cosecha 2022 % de ácidos alfa %Desarrollada por Yakima Chief Ranches y lanzada en el 2000, Simcoe YCR 14 es conocida por su versatilidad cervecera y caractersticas aromticas nicas. Contina siendo una de las principales 10 variedades para cerveceros artesanales y caseros. Los pellets de CRYO HOPS se producen a partir de lpulos en flor, por medio de un proceso de propiedad exclusiva de separacin criognica de Yakima Chief Hops que preserva todos los componentes de cada fragmento. CRYO
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