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simile al coltello da chef occidentale
Forgiato a mano nella storica città di Sakai – culla della coltelleria giapponese – questo esemplare unisce l’eccellenza tecnica dell’acciaio Aogami #2
Successivamente ripassare con grana 3000 e infine 6000
Bunka in acciao Aogami
Il Santoku è il coltello universale giapponese adatto per chi lavora in cucina ed ha bisogno di un coltello affidabile e duraturo
Coltello per disossare in acciaio inox antiruggine simile al coltello da chefCostello da disosso Questo particolare coltello dalla lama flessibile e di piccole dimensioni perfetto per disossare la carne. La lama in acciaio INOX ti permette di avere un coltello affilato e resistente alla ruggine. Perfetto per disossare la carne, con molta precisione La lama flessibile permette di avere il massimo controllo durante il lavoro Il manico stato realizzato per garantire unottima presa ed un controllo perfetto del coltello