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Utilisé en complément de l’alginate de sodium
silicone platine
un concentré 100 % naturel qui réveille la créativité culinaire
Recommandé : 8–10 min à 160 °C pour révéler un goût plus intense
Chaque perle dorée est une invitation à célébrer des moments d'exception
Cacao Pâte Extra 100% Saracino Utilisé en complément de l’alginateValrhona Pte de Cacao 100% Cacao Pte Extra 100% Cacao Pte Extra 100% en bloc 3kg, assemblage quilibr polyvalent. Cacao Pte Extra 100% Valrhona en bloc 3kg. Pte de cacao pure issue d'un assemblage Valrhona quilibr (pas une pure origine). Profil polyvalent, amertume modre, rondeur cacaote. Idale pour les ptissiers qui veulent ajouter du caractre cacao leurs crations sans rechercher une typicit de terroir particulire. Solution conomique et fiable pour
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