Esther Erwteman - Tahin Reizen In hun eerste boek

In hun eerste boek

Olie van de olijf - zaitoun in het Arabisch - vloeit rijkelijk in de keukens van Palestina

Kyra de Vreeze leert je in ‘homegrown

whether they make familiar ferments like sauerkraut or less common preparations like natto and koji

Breedte 4

Esther Erwteman - Tahin Reizen In hun eerste boekEen ode aan ht basisingredint uit de Midden Oosterse keuken Vanaf haar eerste kennismaking met tahin, midden in de oude stad Jeruzalem, was Esther Erwteman verkocht. De licht notige, tikje bittere, zijdezachte sesampasta die menig portie falafel en hummus verrijkt en verdiept, inspireerde haar tot het maken van het kookboek TAHIN: een ode aan ht basisingredint van de Midden Oosterse keuken. In haar nieuwe kookboek gaat Esther op zoek naar de eindeloze