julien brocard chablis buissonneuse 2023 2020 Laat je betoverd worden door

Laat je betoverd worden door de elegantie en finesse van deze weergaloze wijnen

werd Anseillan in 2021 voor het eerst uitgebracht met de 2018-jaargang

De smaak is ruim en zijdeachtig

wat wijst op zijn intensiteit en jeugdige levendigheid

wokgroenten met vis of rode uien gevuld met couscous en abrikozen

julien brocard chablis buissonneuse 2023 2020 Laat je betoverd worden doorLa Boissonneuse is een enkel perceel in de appellatie Chablis. De Tt bron, die door onze voorouders werd vereerd, stroomt eronder. Dit perceel ligt op de hellingen van Prhy en heeft een uitzonderlijke finesse en Kimmeridgiaanse mineraliteit. Met de hand geoogst, pneumatische persing handmatig aangepast aan de oogst. Alcoholische gisting met inheemse gisten. Natuurlijke malolactische gisting voltooid. Rijping op fijne droesem gedurende 10 tot 12