Amarone della Valpolicella Rode wijnen Aroma’s van zwart fruit

Aroma’s van zwart fruit

en gebakken/geroosterde schaal en schelpdieren

De smaak is inher zeer geconcentreerd met fruit dat nog niet volledig is ingesloten in restzoet en elegante wijnzuren

Rauw vlees of gevogelte met patéen gebakken ganzen en eendenlever smaakt ook erg goed bij deze wijn

Deze wijn heeft frisse zuren met een vrij licht maar herkenbaar aroma

Amarone della Valpolicella Rode wijnen Aroma’s van zwart fruitKlik hier voor de wijntechniek over de wijn smaakprofiel wijn spijs advies Amarone della Valpolicella. De Amarone della Valpolicella behoort tot de selectie van krachtigste wijnen uit Itali. De beste exemplaren kunnen vele jaren worden opgelegd. Amarone wijnen zijn geheel afkomstig van laat geplukte ingedroogde druiven. Het proces van drogen gebeurt op matten van stro, al dan niet buiten of op zolder, en duurt enkele maanden. De wijn wordt dan