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dove svolge la fermentazione malolattica
Il tocco minerale finale è persistente e delicato
il représente une interprétation authentique de l'excellence viticole de la région
parviennent à créer des vins au charme particulier
A completare il bouquet
Huile d'olive vierge extra Primolio Bottiglia:50 cl dove svolge la fermentazione malolatticaSi ottiene dalle principali variet di olive tipiche del territorio raccolte manualmente e meccanicamente dalla fine di ottobre alla prima decade di novembre e subito frante in frantoio con lavorazione a freddo, proprio per mantenere integri i toni freschi dovuti alla non completa maturazione. E' un olio di bassissima acidit, con una ottima resa gustativa. Viene conservato in locale fresco e filtrato a cotone idrofilo prima di porlo in commercio, onde