Charles Smith Washington State Château Smith Cabernet Sauvignon 2021 Zoet | Versterkt word je meteen begroet door

word je meteen begroet door een prachtige koperkleurige hint die het oog streelt en nieuwsgierigheid opwekt

In 1961 voegt zoon Marcel zich bij het bedrijf

tijm en rozemarijn vullen het glas

De fermentatie vindt plaats in Hybride tanks (gepantenteerd door Banfi) die zowel uit Franse eiken als Roestvijstaal bestaan

soms aangevuld met een hint van vanille

Charles Smith Washington State Château Smith Cabernet Sauvignon 2021 Zoet | Versterkt word je meteen begroet doorCharles' kennis van en respect voor de oude wijnbouwtechnieken in combinatie met zijn betrokkenheid bij de manier waarop mensen wijn drinken, maken zijn wijnen zo uniek. Zijn rode wijnen ondergaan een lange maceratie op de schil, zonder rekken na de malolactische gisting. Dit zorgt voor een langere tijd op de droesem, waardoor het mondgevoel toeneemt. Voor de witte wijnen ziet hij af van battonage, en ze worden gevinifieerd en gefilterd voor