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betacaroteno
Se obtiene a partir de la desecación del chile mirasol
Gracias a su contenido en vitamina C
Su color verde indica que contiene clorofila
crujiente y fresca
Brote de Amaranto domo 35g Verdura betacarotenoEl amaranto es un pseudocereal muy saludable y ampliamente utilizado en la cocina. Es uno de los cultivos ms antiguos de Amrica. Es tambin conocido como alegra, tiene hojas largas comestibles que son genricamente llamadas quelites. En la actualidad el amaranto se sigue consumiendo en Mxico de forma muy similar a como se haca en la poca prehispnica: en atoles, en harina para la chapata michoacana y en alegras. En la cocina, el amaranto se trata como un
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